浓缩在酶制剂重要性

浓缩是酶制剂生产中的重要环节，影响着产品的质量和生产成本。浓缩方法主要有盐析、离心分离、过滤与膜分离、沉淀分离、层析分离等。微生物酶发酵液的滤液是极稀的水溶液，寻找一种操作可行且能耗较低的酶液浓缩工艺，对于简化生产流程、降低生产成本至关重要。由于酶是一种具有高度催化活性的特殊蛋白质，因此在浓缩操作中必须控制酶的变性失活，最大限度地提高产品收率[7]。1995 年郑州大学生物质炼制技术与装备河南省工程实验室开始酶液浓缩技术研究，取得了大量宝贵的经验。本文通过文献查阅和研究经验总结了当代酶液浓缩的主要方法，并比较了各种方法的特点。