提取榴莲果皮中总黄酮的最佳工艺

本试验首先通过单因素和正交实验设计得到了较优的提取工艺条件为:乙醇体积分数70%、料佳工艺下总黄酮提取率可达3.14%;并对提取的佳工艺下总黄酮提取率可达3.14%;并对提取的总黄酮进行抗氧化活性和抗菌活性的研究.结果表明,榴莲果皮总黄酮对02●和ABTS*具有较强的自由基清除能力,对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有较强的抑制能力。

关于黄酮的提取工艺方面。在乙醇-硫酸铵双水相中,采用超声波法。

探讨了提取榴莲果皮中总黄酮的最佳工艺,使得总黄酮的提取率达3. 26%.利用超声波乙醇浸提法,采用响应面设计,研究了榴莲皮中的总黄酮提取工艺,在此最佳工艺中总黄酮的提取率达到3.00%。而本研究中,采用超声波辅助法在最佳工艺下总黄酮提取率为3.14%，工艺有所提高,在乙醇-硫酸铵双水相握.关于来源于其它提取物的黄酮对革兰氏阳性菌握.关于来源于其它提取物的黄酮对革兰氏阳性菌和阴性菌、真菌的抑菌作用均有报道,如甘草和红薯茎叶中的黄酮,也有一些关于抗氧化的活性报道，如川芎、烟草以及石参中的总黄酮.结合本研究表明,不同来源的黄酮提取物对不同的微生物及抗氧化能力均有差异,可能与其黄酮的种类及结构不同有关.本研究为榴莲果皮的开发利用提供理论支持,同时也为榴莲果皮总黄酮的抗氧化和抗菌活性提供理论依据。