超声黄瓜子多糖提取

黄瓜子为葫芦科药食同源植物黄瓜 Cucumis sati uusL.的干燥成熟种子。夏、秋二季取种子成熟的老黄瓜，剖开，取出种子，晒干，即得。黄瓜子主要含有糖和苷类、三萜类、植物甾醇类、脂肪酸类、氨基酸类等成分，具有舒筋接骨、祛风消疾的功效，可用于骨折筋伤、风湿痹痛、劳伤咳嗽等。多糖是继蛋白质、核酸和脂类之 后的维持人类生命的第四大重要物质，与机体免疫功能的调节、细胞与细胞之间的识别、细胞间物质的运输、癌症的诊断与治疗等密切相关。随着多糖研究的大量开展，中药多糖的抗病毒、降血糖、抗肿瘤、降血脂、抗氧 化、抗神经炎和调节免疫等药理活性被逐渐证实。但目前针对黄瓜子的研究多集中在小分子物质上，而对于 黄瓜子多糖的研究鲜有报道。有研究指出，黄瓜子具有抑制自由基产生并加速自由基清除的作用，具有较强的 抗氧化能力，但该作用是否与黄瓜子多糖有关尚未可知。因此，本研究以黄瓜子多糖为研究对象，对其进行进一步分离、纯化后收集均一多糖，并通过光谱技术对其组成和结构进行鉴定，然后通过体外自由基清除试验考察黄瓜子多糖的体外抗氧化活性，为其进一步开发利用提供试验参考。

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